食品保健系

在校訓「勤、毅、誠、樸」與本校前故董事長蔣志平先生「莫道是他人子弟，應當作自家兒女」之辦學理念下，訂定本校之核心價值為「一所提供學生主動及安心學習的優質學府」並以關懷(Care)自我定位，一所關懷（Care）學生學習的健康學府，而本校系科發展皆圍繞健康(Health)為發展主軸，為一所「關懷學生學習態度」並具有「健康照顧、健康飲食及健康休閒」特色的高等技職學院，配合社會變遷與產業結構的變化，本校以培育生活應用健康管理之技職專業人才為目標，校務發展之宗旨以能緊密地與國家產業政策、社會經濟發展與產業專業需求相契合為規劃方向，期待培育學生具有 app 能力，亦即培養學生在畢業時擁有積極態度(active attitude)、軟實力(potential strength)及專業能力(professional ability)。