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陳柏瑋 專案助理教授兼研發處學產組長

陳柏瑋

姓　　名：陳柏瑋

職　　級：專案助理教授兼研發處學產組長

連絡方式：24372093分機235

電子信箱：pwchen@ems.dyhu.edu.tw

學　　歷

  • 國立臺灣海洋大學食品科學系博士

學術專長

  • 食品化學
  • 分子生物學
  • 毒物學
  • 食品分析檢驗

任教科目

  • 食品化學
  • 營養生化學
  • 保健食品概論
  • 食品概論
  • 食品安全管制系統

經　　歷

  • 國立臺灣海洋大學/食品科學系 博士後研究員 109/09~110/08
  • 德育護理健康學院/食品保健系 兼任助理教授 110/02~110/07
  • 行政院農委會水產試驗所/企劃資訊組 研究助理 103/10~106/06
  • 世純企業有限公司/食品部 業務暨研發人員 97/11~98/05

證　　照

  • 全國技術士乙級食品檢驗分析證照
  • HACCP食品安全管制系統基礎訓練(60-A)合格證
  • HACCP食品安全管制系統進階訓練(60-B)合格證

著　　作

期刊論文

  • Chen, P. W., Wu, W. L. and Hwang, D. F (2018). The complete mitochondrial genome of Conus quercinus (Neogastropoda: Conidae). Mitochondrial DNA Part B, 3: 935-936.
  • Chen, P. W., Hsiao, S. T., Huang, C. W., Chen, K. S., Tseng, C. T., Wu, W. L. and Hwang, D. F (2016). The complete mitochondrial genome of Conus striatus (Neogastropoda: Conidae). Mitochondrial DNA Part B, 1: 493-494.
  • Chen, P. W., Hsiao, S. T., Huang, C. W., Chen, K. S., Tseng, C. T., Wu, W. L. and Hwang, D. F (2016). Mitochondrial DNA sequence of Conus textile (Neogastropoda: Conidae). Mitochondrial DNA Part B, 1: 508-509.
  • Chen, P. W., Hsiao, S. T., Huang, C. W., Chen, K. S., Tseng, C. T., Wu, W. L. and Hwang, D. F (2016). The complete mitochondrial genome of Conus capitaneus (Neogastropoda: Conidae). Mitochondrial DNA Part B, 1: 520-521.
  • Chen, P. W., Hsiao, S. T., Huang, C. W., Chen, K. S., Tseng, C. T., Wu, W. L. and Hwang, D. F (2016). The complete mitochondrial genome of Conus tulipa (Neogastropoda: Conidae). Mitochondrial DNA Part A, 27: 2738-2739.
  • 陳柏瑋、蕭聖代、陳高松、黃登福、曾振德，2016。鬱金香芋螺全粒線體基因之探討。水試專訊，63：25-29。
  • 白浩廷、陳柏瑋、蕭聖代、謝佳宏、陳高松，2016。臺灣海域產花鱸亞科魚種親緣關係探討。水試專訊，56：1-5。
  • 陳柏瑋、林文風、黃登福、曾振德，2016。臺灣有毒水產品之分類與毒成分簡介。台灣水產雙月刊，698：50-55。
  • 陳柏瑋、陳高松、黃登福、曾振德，2015。海洋中的刺毒─芋螺。水試專訊，50：45-47。
  • 黃登福、陳柏瑋，2007。芋螺刺毒。科學發展月刊，420：28-31。

研討會論文

  • Chen, P. W., Ho, P. C., Chen, T. Y. and Hwang, D. F. (2020, Dec). Studies on Proximate Composition, Vitamin A and Fatty Acids in Liver of Commercial Epinephelus fuscoguttatus × E. lanceolatus and E. lanceolatus. 109台灣食品科學技術年會, Pingtung, Taiwan.
  • Chen, P. W., Jheng, K. Y., Chen, T. Y. and Hwang, D. F. (2020, Dec). Studies on Proximate Compositions and Taste Components of Cultured Dragon Tiger Grouper Epinephelus fuscoguttatus × E. lanceolatus. 109台灣食品科學技術年會, Pingtung, Taiwan。
  • 陳柏瑋、黃登福 (2016, Sep). 臺灣產芋螺類粒線體基因序列之研究. 第一屆海峽兩岸青年科學家海洋生物技術高峰論壇, 山東，中國。
  • Chen, K. S., Hsiao, S. T., Liu, P. Y., Chen, P. W., Lee Y. C. and Chen, C. A. (2016, May). Genetic diversity and differentiation of coral trout (Plectropomus leopardus) between laboratorial-bred stocks and wild populations inferred from microsatellite markers. 2016 Annual meeting of the Ichthyological Society of Taiwan and the Asian Society of Ichthyologists, Taipei, Taiwan.
  • Chen, K. S., Hsiao, S. T., Chen, P. W., Lin, K. J., Lee, Y. C. and Chen, C. A. (2016, Jan). Genetic diversity and differentiation of coral trout (Plectropomus leopardus) between aquacultured stock and wild populations inferred from microsatellite DNA. 2015臺灣水產學會會員大會暨學術論文發表會, 屏東，臺灣。
  • Chen, P. W., Hsiao, S. T., Chen, K. S., Tseng, C. T., Wu, W. L. and Hwang, D. F. (2016, Jan). Compare the mitochondrial genome of two piscivorous Conus. 104年度臺灣水產學會會員大會暨學術論文發表會, 屏東，臺灣。
  • Chen, P. W., Hwang, D. F. and W. L. Wu. (2012, Oct). The characteristics of feeding habits and life cycle of Conus textile from Taiwan. 第二屆海峽兩岸海洋生物多樣性研討會, Keelung, Taiwan.
  • Chen, P. W., Hwang, D. F. and W. L. Wu. (2010, Nov). Application of PCR-RFLP Analysis of mtDNA 16S rRNA Gene on Identification of Conus radiatus, C. australis and C. ochroleucus in Taiwan. 第一屆海峽兩岸海洋生物多樣性研討會, 廈門，中國。
  • Chen, P. W., Wu, W. L. and D. F. Hwang (2010, Oct). Application of PCR-RFLP to Distinguish the Species of Conus in Taiwan. 2010 年海峽兩岸食品科學與技術研討會, 江蘇，中國。
  • Chen, P. W., Wu, W. L. and D. F. Hwang (2010, Jul). Application of PCR-RFLP Technique for Species Identification of Conus in Taiwan. World Congress of Malacology 2010, Phuket, Thailand.
  • Chen, P. W., Wu, W. L. and D. F. Hwang (2008, May). Application of PCR-RFLP Analysis of mtDNA 16S rRNA Gene on Identification of Conus Species in Taiwan. International Conference of Advanced Research on Marine Bioresources, Keelung, Taiwan.
  • 陳柏瑋、林欣榮、黃登福（2007年12月）。利用 PCR-RFLP 鑑定臺灣芋螺之種類。第三十七屆臺灣食品科學技術學會，彰化，臺灣。

其　　它

  • 陳柏瑋（2020年11月）。講題為: 唯我毒尊-有毒的海洋生物。台北市太平洋潛水中心公開演講。
  • 陳柏瑋（2017年）。2017 Diary 美麗的芋螺。行政院農業委員會水產試驗所出版品。
  • 陳柏瑋（2015年）。有毒海洋生物主題館。行政院農業委員會-農業主題館https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=4945。
  • 陳柏瑋（2014年）。芋螺主題館。行政院農業委員會-農業主題館https://kmweb.coa.gov.tw/subject/index.php?id=144